请查收:一部飘着香味的餐酒搭配指南

楼下家居网 https://loudijie.com 2019-05-13 21:10 出处:太平洋家居网 作者:远洋编辑:@iCMS
天气很好的时候,就想相约知己一二,叫上一瓶恰到好处的葡萄酒,备一桌精致的美食,在香味透进欢快的交流和肆意的笑声之余,体味生活最真实的美好,为了不破坏气氛,不妨事先先搭配好餐酒,别让不合适的口味坏了

  天气很好的时候,就想相约知己一二,叫上一瓶恰到好处的葡萄酒,备一桌精致的美食,在香味透进欢快的交流和肆意的笑声之余,体味生活最真实的美好,为了不破坏气氛,不妨事先先搭配好餐酒,别让不合适的口味坏了兴致,如果你对餐酒搭配一知半解也无需烦恼,接下来教大家几种餐食的经典搭配,一般出错的几率特别小。

  黑椒牛排VS设拉子/西拉

  牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,质感较为厚重,选用单宁充沛柔顺的设拉子,可以软化牛肉中的肌肉纤维,使其变得细嫩柔软,再而牛排的质感与设拉子的酒体也很一致,酒中伴有的黑胡椒香气与煎制牛排的调料可以起到很好的呼应。

请查收:一部飘着香味的餐酒搭配指南

  那么,选对葡萄酒那如何做好牛排呢?

  @气电灶:选我一般出不了多大错,我不仅可以精准控温,左电右气火力也超级猛,还可以随心切换气灶或者电灶,更无惧各式各样的锅具,使用体验也不错,夏天做饭不流汗,冬天烧菜更温情,轻松烹饪出让人垂涎三尺的牛排不在话下。

  清蒸鲈鱼VS灰皮诺

  清蒸鲈鱼作为一道广式名菜,口感细腻爽滑,味道清淡鲜美,选择口感柔顺,酒体较轻,酒精度低,酸度清新,具有成熟柑橘风味的灰皮诺白葡萄酒进行搭配,可以降低菜肴的油腻感。

请查收:一部飘着香味的餐酒搭配指南

  那么,选对葡萄酒那如何做好鲈鱼呢?

  @嵌入式蒸箱:如果担心自己的做法不正宗且有食物口感差、烹饪长、制作麻烦、清洁繁琐等问题,或许我能帮上你的忙,我全腔体覆盖发热丝,内部的蒸汽是立体环流的,可以保证腔内有充足的蒸汽让鲈鱼蒸得透且受热均匀,出锅的效果虽然不能称得上米其林级别,但是可以堪比菜馆子了。

  鹅肝VS贵腐甜白

  贵腐甜白与入口即化,味道丰富,口感细腻丝滑的鹅肝可以说是绝配了,两者在香味上相得益彰,芳香浓郁。在口感上贵腐甜白中的高酸度可以很好地平衡鹅肝的油腻感,其甜味还能带出鹅肝的丰腴和细腻感。

请查收:一部飘着香味的餐酒搭配指南

  那么,选对葡萄酒那如何做好鹅肝呢?

  @多功能锅:做好鹅肝还不容易,只需要开启我的“煎”功能,小火烹饪,多次翻面,撒上配料,不用一分钟,细嫩的香煎鹅肝就可以出锅了,如果还想尝试其他法餐,我还有烤、炒、煮、焗、蒸这几个功能可以任由你尝试,我都能hold得住,清洁也不必你担心,我采用不粘锅的材质,轻轻擦拭就很干净了。

  当然,以上的搭配只是基本原则,每个人的喜好感知都不一样,建议可以多尝试多体验,有时还能找到意外的惊喜哦~

本文转载自:查看原文

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消